廣東“大有”果蔬預(yù)處理設(shè)備案例圖片

果蔬預(yù)處理設(shè)備，果蔬初加工設(shè)備，果蔬粗加工設(shè)備，果蔬輕加工設(shè)備，果蔬清洗加工設(shè)備，果蔬燙漂護(hù)色設(shè)備，清洗漂燙冷卻流水線，漂燙冷卻風(fēng)干流水線，

問(wèn)題由來(lái)：

         江門市新會(huì)大有醬園食品有限公司, 繼承傳統(tǒng)制作工藝精髓的同時(shí)，還不斷開(kāi)拓進(jìn)取，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)型升級(jí)，研發(fā)涼果蜜餞新產(chǎn)品。隨著新品種的研發(fā)，問(wèn)題也隨之而來(lái)，例如蘋(píng)果、梨、杏等水果帶皮糖漬后，邊緣發(fā)硬，口感不好，而且產(chǎn)品形態(tài)不一，影響美觀；一些果型大的原料，糖分及添加劑的滲入速度慢，糖漬時(shí)間長(zhǎng)，影響生產(chǎn)效率； 一些果型小、組織致密的果實(shí)滲糖速度慢，糖漬時(shí)間長(zhǎng)，影響生產(chǎn)效率；一些原料糖煮過(guò)程中容易破爛軟爛；原料經(jīng)過(guò)去皮、修整、切分后，肉質(zhì)部分與空氣直接接觸，表面會(huì)迅速變色；經(jīng)硫處理后的原料殘留一些二氧化硫，硬化劑等，不利于滲糖，還會(huì)氧化變色。針對(duì)這些問(wèn)題，“大有”領(lǐng)導(dǎo)人決定在糖漬前對(duì)果蔬原料進(jìn)行預(yù)處理，如洗滌、去皮、修整和切分、劃縫、刺孔 、保脆硬化 、護(hù)色 、脫氣和燙漂 等工序。

解決方案：

        對(duì)果蔬原料進(jìn)行預(yù)處理，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工序繁瑣，人工處理速度慢，處理產(chǎn)量少，效率低，生產(chǎn)成本高。‘大有’公司領(lǐng)導(dǎo)人李總決定購(gòu)買果蔬原料預(yù)處理的設(shè)備來(lái)替代人工。2015年‘大有’公司領(lǐng)導(dǎo)人李總從我們公司（諸城市尖峰機(jī)械有限公司）購(gòu)買了涼果蜜餞系列中的果蔬原料的預(yù)處理設(shè)備。‘大有’公司使用我們公司的果蔬原料的預(yù)處理設(shè)備后，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，加快了工作進(jìn)程，降低了生產(chǎn)成本。‘大有’公司涼果蜜餞系列的產(chǎn)品訂單量不斷增加，營(yíng)業(yè)額比以前增長(zhǎng)了50%。

使用效果：

        公元2016年，‘大有’公司名字由“江門市新會(huì)大有醬園食品有限公司”更改為“廣東大有食品股份有限公司”. 廣東大有食品股份有限公司位于著 名僑鄉(xiāng)廣東省江門市新會(huì)區(qū)，是一家歷史悠久的百年中華老字號(hào)食品企業(yè)，"大有"評(píng)為廣東省著 名商標(biāo)。公司“大有”名號(hào)，經(jīng)久不衰，馳名海內(nèi)外。大有茶品、調(diào)味品、涼果蜜餞系列產(chǎn)品等銷售國(guó)內(nèi)外，輻射全國(guó)大中型城市。已經(jīng)發(fā)展成為大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。

     ‘大有’公司使用我們公司（諸城市尖峰機(jī)械有限公司）的果蔬原料的預(yù)處理設(shè)備一年多后，設(shè)備性能一直很好，運(yùn)行平穩(wěn)，材質(zhì)安全耐用，于是又從我們公司回購(gòu)了新設(shè)備。‘大有’公司新上的糖子姜，甘草杏脯等新品種銷量很好、利潤(rùn)可觀。我們也不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，技術(shù)升級(jí)，更好地服務(wù)新老客戶，讓我們一起合作共贏，互惠互利。