呼吸式真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

1.具有呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間,、提高滾揉效率.

2.采用變頻無級(jí)調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選擇2-4rpm低速功能,，啟動(dòng)平穩(wěn),、降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長設(shè)備使用壽命,。選擇低速功能適應(yīng)多種滾揉易變形產(chǎn)品,，特別是禽類和魚產(chǎn)品?？梢愿鶕?jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或自動(dòng)上料,。

3.采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀,。,。

4.滾揉桶內(nèi)部精細(xì)打磨，無衛(wèi)生死角,，卸料位置能徹底排水,。

5.采用水環(huán)真空泵，無需更換慮心和真空泵油.

6.采用減速機(jī)直聯(lián)驅(qū)動(dòng),，運(yùn)行噪聲更低,，效率更高。

7.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,，圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小,。

8. 漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特,，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。

9. 防水電腦控制用戶設(shè)定設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳,，間歇、放氣,、抽真空,。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸。

滾揉機(jī)性能:

  該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓,，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，已被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,，口感好，成品出率高的目的,。