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小型真空滾揉機


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簡介:

  小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設(shè)備,,廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室,學(xué)院食品工程實驗室,,學(xué)校食堂,,以及餐飲行業(yè) .滾揉機又稱腌制機,是通過翻滾,、碰撞,、擠壓、摩擦來完成的,,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中關(guān)鍵的一道工序,,是機械作用和化學(xué)作用有機結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性,、出品率,、口感、色澤都有很大影響,。

  滾揉機分為真空滾揉機和普通滾揉機,,真空滾揉機可以真空使用,也可以非真空使用,,但是普通滾揉機是不能抽真空的,,只能用于普通的混料,這種是不長見的,。滾揉機是利用物理沖擊的原理,,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊,、摔打,、達到按摩、腌漬作用,。滾揉機整體都是304不銹鋼材質(zhì),,由控制系統(tǒng),,架體,真空滾筒,,真空泵等組成,。主要應(yīng)用于肉制品的加工。

真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設(shè)備,,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,,使常壓腌制變?yōu)樨搲弘缰疲ㄟ^轉(zhuǎn)動摔打,,使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制,,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺娀缰?,提高了工作效率?/p>


小型真空滾揉機 2018-2-27 本文被閱讀 0 次
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