雙層水浴殺菌鍋

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簡要概述

雙層水浴殺菌鍋主要用于對軟包裝食品類的物料進行殺菌處理，以達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備,。在食品進行抽真空包裝之后，將食品放入殺菌鍋內(nèi)進行高溫殺菌,，從而殺死包裝內(nèi)殘留的有害細(xì)菌,，從而達(dá)到一個商業(yè)無菌效果，延長食品的保質(zhì)期,，一般產(chǎn)品保質(zhì)期可延長三到六個月左右,。

適用范圍：

廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、肉制品,、禽類,、蛋類、魚類,、豆制品等食品及軟包裝的高溫殺菌,。適用范圍非常廣，適合軟包裝類(如：火腿腸,，高溫蒸煮袋裝雞,、扒雞、豬蹄,、豬肉,，鋁箔袋裝牛肉、狗肉,、兔肉等),。

性能特點

1、針對軟包裝產(chǎn)品,，特別是大塊頭包裝采用熱水循環(huán)水浴式殺菌,，熱穿透速度快，殺菌效果好,，尤其適合殺菌時堆積比較嚴(yán)密的食品,。
2、殺菌水經(jīng)過預(yù)熱,，殺菌溫度起點高,，升溫快，可快速達(dá)到殺菌的效果,，縮短殺菌時間,，保護了產(chǎn)品品質(zhì),，并保留產(chǎn)品本質(zhì)風(fēng)味。
3,、殺菌鍋內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍,，保障產(chǎn)品各點受熱溫度均勻，無死角,。
4,、高溫殺菌鍋降溫十分迅速，每兩分鐘向殺菌罐內(nèi)注完一遍涼水,。
5,、每次殺菌生產(chǎn)完畢，熱水可回收儲存于上罐,，待下次使用,，節(jié)約資源。大大減少介質(zhì)升溫時間,，從而提高生產(chǎn)效率,。
6、高溫殺菌鍋鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈,，密封可靠,，使用時間長，每三年更換一次,。
7,、設(shè)備配備安全回路裝置，具有自動報警功能,。

8,、采用上下罐格局，節(jié)約空間,，自動調(diào)節(jié)壓力和溫度,，產(chǎn)品變形小。

9,、設(shè)備保溫層則由高密度硅酸鋁棉填充，熱損失小,，保證了槽體的保溫性,，也確保了使用者的安全性。

10,、電器控制部分由PLC和觸摸屏控制,，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可,，殺菌完畢后自動報警,，溫控精度可達(dá)±0.5℃,。