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簡(jiǎn)介：

滾杠式巴氏殺菌冷卻連體機(jī)采用鏈桿式不銹鋼輸送帶,，可以將圓柱形玻璃瓶或馬口鐵質(zhì)圓罐夾住,，固定在不銹鋼輸送帶上，避免玻璃瓶進(jìn)入箱體后在混亂碰撞下破損,。滅菌溫度,、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),，噪音低,。解決了殺菌過(guò)程中的加熱不均勻、中心溫度達(dá)不到滅菌要求的問(wèn)題,，大大提高了滅菌的成功率,。優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，抗腐蝕能力強(qiáng),，經(jīng)久耐用,，符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求,，是蔬菜,、飲料、食品加工行業(yè)理想的殺菌設(shè)備,。

適用范圍： 

主要用于馬口鐵罐,、鋁罐、PP瓶,、玻璃瓶包裝食品的巴氏滅菌,。如醬菜、腌菜,、果醬,、番茄醬、香菇醬,、辣椒醬,、豆瓣醬、水果罐頭,、果汁飲料,、啤酒等。

由來(lái)：

        巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力,。當(dāng)時(shí),，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸,，根本無(wú)法飲用,。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題,。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察,，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌,。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,，但是,，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌,，而又不會(huì)破壞啤酒本身,。巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,，而不必煮沸,。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”,。

工作原理：

采用巴氏殺菌法,，對(duì)包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間,，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng),，保持食品原有的品質(zhì),，達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期,，從而保障了人們的生命健康，同時(shí)還對(duì)殺菌后的食物通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻,，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),，可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1,、整體采用304不銹鋼制作,，安全且衛(wèi)生；

2,、采用巴氏殺菌法,，能保持原有的品質(zhì)，保質(zhì)期長(zhǎng),；

3,、采用自動(dòng)控溫，變頻器調(diào)節(jié),，自動(dòng)化流水線程度高,，勞動(dòng)強(qiáng)度底，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng),；

4,、設(shè)備使用,、維護(hù)方便、外形美觀,。